Как на маленькой кухне разместить все необходимое: 7 советов от специалистов

Кухонный гарнитур

Подвесные шкафы

Подвесные шкафы могут понадобиться не всегда. Если на кухне вам понадобится базовый набор кастрюль, посуды, тарелок и кружек, возможно, хватит только нижних шкафов и простых полок на стене. Точно так же они не понадобятся в больших помещениях с большим количеством места для хранения вещей.

Решаясь на навесные шкафы, выбирайте те, которые будут мельче кухонной столешницы, чтобы они не мешали, когда вы наклоняетесь, нарезаете и готовите.

Высота и глубина шкафов

Лучший способ выбрать тип шкафов — проанализировать, чего у вас больше или меньше всего на кухне — как сыпучих продуктов, так и кастрюль, а также кухонной утвари. Если у вас много ложек-вилок, ножей и других кухонных инструментов, стоит запланировать больше ящиков. С несколькими кувшинами, бутылками или термосами, возможно, вам понадобится только одна высокая полка. Если вы будете использовать много одинаковых сортов муки, хорошо бы их правильно выставить, например, на неглубоких полках, а сбор масел удобно поместится в узкие корзины грузовых шкафов.

Стандартная глубина шкафов:

• нижние — 60 см,
• вертикальные — 30 см.

Стандартная высота шкафов:

• нижние — 80-87,5 см *,
• вертикальные- 80 см.

* Высота шкафов зависит от уровня, на котором вы хотите разместить столешницу. При обустройстве кухни лучше всего подогнать ее под рост, то есть примерно на десяток сантиметров ниже уровня локтя.

Советы по обустройству

Для маленькой кухни существуют свои нюансы в выборе цветовой гаммы, отделочных материалов, аксессуаров. Советы ниже помогут учесть некоторые важные моменты в обустройстве.

Практичные отделочные материалы

Что касается выбора отделочных материалов для стен, то здесь нужно отдать предпочтение практичным и стойким виниловым обоям, а лучше – матовой краске.

На рынке сейчас достаточно много качественных красок с интересной фактурой и сложными красивыми оттенками. Покраску можно выполнить поверх декоративной штукатурки.

Для отделки пола самыми практичными видами материалов будут керамогранит, керамическая плитка, плитка ПВХ.

Отказ от двери

Распашная дверь в открытом состоянии загромождает пространство, поэтому в маленькой кухне чаще всего от нее отказываются, оставляя открытый дверной проем. Правда, обратной стороной такого решение может быть проникновение запахов в соседние жилые комнаты, что всегда неприятно. Чтобы минимизировать этот недостаток, установите качественную вытяжку и регулярно ее обслуживайте.

Переделка подоконника

Если семья состоит не более, чем из двух человек, то для обеденной зоны можно выделить место на кухне. Например, переделанный в столешницу подоконник. К нему необходимо купить барные стулья, а лучше – барные табуреты, которые полностью задвигаются под столешницу, освобождая больше места.

Стол-подоконник может стать дополнением к полноценной обеденной зоне и служить местом для быстрых перекусов.

Место подоконника может занять рабочая поверхность. Если под окном будут закрытые шкафы, то радиатор отопления следует перенести, предварительно согласовав перепланировку в жилищно-коммунальных службах. В противном случае для свободной циркуляции теплого воздуха необходимо делать в столешнице отверстия.

Маленькая кухня 3 на 2 метра с мойкой у окна

Один из вариантов планировки — перенос мойки под окно. Тогда для холодильника освобождается угол у входа. Но перенос мокрой зоны по закону также требует согласования. Такое решение потребует дополнительных хлопот с удлинением коммуникаций.

Минимум аксессуаров и порядок в рабочей зоне

Не захламляйте рабочую зону, чтобы для готовки всегда оставалось свободное место. Большую часть часто используемых предметов (столовые приборы, посуду, кастрюли, банки с крупами) нужно хранить в шкафах рядом с плитой. В рабочей зоне на рейлингах можно оставить только бумажные полотенца и баночки со специями.

Равномерное освещение

Правильно организованное освещение позволяет не только скрыть изъяны маленькой кухни, но и визуально расширить пространство. Для этого рекомендуется:

• сделать освещение равномерным и рассеянным, чтобы в комнате не оставалось темных углов (в том числе в рабочей зоне);
• отдать предпочтение миниатюрным накладным светильникам или встроенному точечному освещению вместо одной большой люстры;
• не загромождать окно мебелью;
• отказаться от штор (если позволяет концепция дизайна) или отдать предпочтение простым коротким занавескам без пышных и нарядных аксессуаров типа ламбрекена, подхватов, воланов и т.п.

Свободная столешница

Выкатной шкаф или выдвижная дополнительная столешница – нестандартные идеи, позволяющие в нужный момент увеличить рабочую поверхность.

Нестандартная глубина шкафов

Вместо стандартных 60 см, можно заказать шкафы глубиной 35 см. При угловой планировке такое решение можно реализовать, установив узкие шкафы только на одной из сторон. Это некритично скажется на хранении.

Рациональное хранение

Продуманное наполнение навесных и напольных шкафов поможет по-максимуму использовать каждый сантиметр.

Используйте полезные органайзеры для хранения.

Рационально организуйте место под мойкой.

В угловом гарнитуре делайте максимально вместительным угловой модуль, установив систему «умный уголок».

Отдайте предпочтение модулям с выдвижными ящикам, а не шкафам с полками, так как они позволяют более компактно организовать хранение и быстро найти нужный предмет.

Задействуете под хранение цоколь. Здесь в выдвижных ящиках можно хранить формы для запекания и любые плоские предметы.

Используйте площадь лоджии с пользой

Если есть возможность согласовать перепланировку по присоединению лоджии к площади маленькой кухни, то стоит ей воспользоваться. Так удастся выделить место для обеденной зоны, барной стойки или небольшой зоны отдыха.

Если согласовать перепланировку по каким-либо причинам невозможно, то на утеплённом балконе или лоджии можно обустроить уютную ланч-зону.

Оформление рабочей зоны и выбор техники

Подобранный комплект мебели с тумбами и подвесными шкафами может быть линейным или угловым. Первый вариант лучше всего смотрится в интерьере длинных и узких помещений, второй же наиболее подходит для квадратных.

Угловые конструкции позволяют сэкономить площадь помещения, что особенно интересно тем, у кого маленькая кухня: как все разместить, идеи для оформления интерьера могут быть разными. Если финансовые средства позволяют, лучше сделать мебель на заказ по индивидуальным размерам.

Современные хозяйки предпочитают все держать под рукой, поэтому нередко в интерьере кухонного помещения присутствует стиральная машинка, которая встраивается под столешницу. Такой же прием используется и для размещения посудомоечной машинки.

Холодильник или колонка зачастую маскируются в обустроенной нише.

Как правильно разместить всю технику на маленькой кухне

Независимо от площади кухни владельцы квартир стараются поместить в ней максимальное количество техники, однако это не всегда разумно, поскольку может создаться ощущение перегруженности.

Не стоит в рабочей зоне размещать всю технику, которую только предлагают современные производители. Например, холодильник, шкаф с духовкой и микроволновой печью лучше всего установить в углах кухни или же по краям гарнитура.

Варочную поверхность нельзя устанавливать вплотную к стене или близко к холодильнику.

Что касается мойки, то впритык к ней запрещено устанавливать бытовую технику, поскольку в нее может попасть влага, что неминуемо приведет к поломке. Лучше всего по бокам от нее оставить 45-60 см свободного пространства. Рядом с мойкой рекомендуется расположить посудомоечную машинку.

Кухня должна быть комфортной

Встроенная или соло: выбор гарнитура

Обратите внимание – кухня встроенного типа обойдется гораздо дороже «соло», но согласно отзывам, эти затраты вполне оправданы. Конечно, сильные и слабые стороны есть у каждого типа, учтите их при выборе

Встроенный вариант позволяет монтировать любую бытовую технику: посудомоечные машины, холодильник, кухонные комбайны, кофемашины. Это удобно, так как горячие плиты нежелательно ставить рядом с тумбами и шкафами: пар повредит материал + плохо отмывается разбрызгиваемый жир. Духовка спроектирована под конкретный размер тумбы и имеет вентиляцию снизу, а ее корпус снабжен хорошей изоляцией тепла.

Однако, встроенную технику переставить с места на место гораздо сложнее, чего не скажешь о «соло». Это идеальный автономный вариант, независимый от конкретных предметов.

Отдельно стоящая мебель и техника может не подходить под габариты тумб и шкафов. Со встроенной таких проблем не будет: по стандарту ее ширина 60 или 90 см. Большой плюс встроенного варианта – цельная столешница, без зазоров и щелей между тумбами.

Грамотное зонирование

Согласно стандартам планировки, помещение разделяется на три зоны: столовая, рабочая и моечная. В рабочей зоне располагается все необходимое для хранения и приготовления пищи: шкафы, полки, бытовая техника (плита, холодильник, духовка, посудомойка), разделочные поверхности и посуда. Дизайнеры рекомендуют сделать чередование: холодильник, раковина, плита, рабочая поверхность – своеобразный треугольник для хранения, обработки и приготовления продуктов. Его площадь – от 4 до 7 м кВ, что не очень тесно, и не слишком просторно.

Современные варианты кухонных гарнитуров укомплектованы базовыми элементами (разделочные и обеденные столы, тумбы, шкафы) и модулями (барные стойки, рейлинги, карусели – полки, поверхности выдвижного типа). Прежде чем отправляться на поиски мебели, рекомендуется начертить план будущего дизайна. Что нужно учитывать:

• размеры комнаты: высоту потолка и длины стен;
• параметры выступов, ниш;
• способы размещения техники и мебели.

Дополнительный важный пункт — список бытовой техники. Если у вас в распоряжении большая кухня, можно дополнительно оборудовать зону отдыха с маленьким кофейным столиком, диванчик и кресла вокруг. Если кухонька маленькая, функциональный треугольник располагается вдоль одной стены.

Грамотное зонирование

Кухня условно делится на три важные зоны:

• столовую;
• рабочую;
• моечную.

Рабочая зона предусматривает все необходимое для приготовления и хранения пищи: шкафы, бытовую технику и посуду. Современные дизайнеры в ответ на вопрос как обставить кухню, рекомендуют обустраивать ее по принципу треугольника: холодильник, раковина и плита должны находиться на одинаковом расстоянии друг от друга. Площадь треугольника должна составлять не более 7 кв. метр.

Перед тем, как отправиться в магазин за покупкой гарнитура, необходимо учесть размеры комнаты:

• высоту потолка;
• параметры выступов и ниш;
• способы размещения бытовой техники и мебели.

Необходимо, чтобы проект кухни не вызывал чувства перегруженности, ведь хозяйке и домочадцам придется в течение дня проводить в ней ни один час. Приступая к обустройству, надо исходить исключительно из собственных потребностей и жизненного ритма.

Тем людям, которые не знают, как оборудовать маленькую кухню, стоит обратить внимание на линейную расстановку мебели вдоль стены.  

Помещение должно быть не только практичным, но и комфортным

Главные правила дизайнеров

Основные рекомендации по выбору мебели в маленькую кухню таковы:

1. Даже массивная мебель, выполненная в светлых и неброских тонах, не будет выглядеть громоздко;
2. Кухонный гарнитур лучше выбирать до потолка: на верхних полках храните посуду для гостей, кулинарные книги, которые редко вам нужны и другие вещи не первой необходимости, а на нижних – тяжелые и крупные кастрюли и сковородки.

1. Предпочтительно, чтобы в гарнитуре лидировали блестящие, глянцевые, зеркальные и хромированные поверхности.

1. Зеркала в минимуме пространства работают особенно эффектно – и при естественном, и при искусственном освещении они отражают свет.
2. Стоит отдавать предпочтение визуально лаконичным решениям, не совмещая в пределах скромной кухни более 2 главных цветов.

1. Вы создадите ошеломляющий визуальный эффект, если решите разместить на кухне прозрачную мебель – например, стеклянный стол или скамьи или стулья из полупрозрачного пластика.

1. Варианты со множеством малогабаритных элементов интерьера смотрятся более небрежно, чем 2-3 крупногабаритных предмета мебели, которые вы сможете расставить на свои места. Так что не стоит думать, что диван на кухню не поместится.

1. Хотя бы один предмет мебели в маленькой кухне должен быть высоким, чтобы привлекать больше внимания к верхней части помещения.
2. Круглый стол для маленькой кухни подойдет больше, поскольку занимает намного меньше места по сравнению с квадратным и не имеет углов, об которые можно случайно удариться.

1. Выбирая диван, стол, скамьи или стулья для малогабаритного помещения, стоит отдавать предпочтение легким конструкциям, не загромождающим пространство.
2. Складная и раскладная мебель – отличный способ оптимизации пространства маленькой кухни.

Основная кухонная мебель и необходимость вытяжки

Обустройство кухни в городских квартирах, частных домах или на участках, где построена дача, предполагает обязательное наличие вытяжки. Выбирать необходимо мощный агрегат, который способен противостоять высокому уровню парообразования, неминуемо присутствующему при готовке.

Что касается подбора мебели, то в состав традиционного набора входят:

• шкафы для хранения посуды;
• тумба под мойку или с рабочей поверхностью;
• кухонный стол и стулья.

Если площадь кухни позволяет, то ее можно дополнить навесными полками для хранения банок со специями, дополнительными тумбами, пеналом, кухонным островом. Если же места мало, то лучше задуматься о трансформируемой мебели, например, откидном столике.

Вытяжка на кухне очищает всю квартиры от посторонних запахов при приготовлении пищи

Выбираем место для хранения утвари и расставляем мебель

Решили использовать раскладной диван? Выбирайте вариант с нишами, куда можно спрятать редко применяемую громоздкую посуду. Для тех же целей подойдут и скамьи с откидными сидениями.

Вопрос хранения кухонной утвари можно решить необычно – например, приспособив под обеденный стол большую корзину.

Помещение со своеобразным шармом можно создать и в том случае, если использовать открытую угловую стойку – конечно, не нее помещают только отмытую до блеска посуду и часто вытирают с нее пыль.

Если кухня небольшая по площади, но широкая (или обеденная зона вынесена из кухни) можно сделать в ее центре остров – туда можно вынести даже холодильник или раковину, а можно обойтись открытыми стеллажами.

Еще одним интересным решением станет своеобразный камбуз – в этом случае не используется угловая планировка, а ящики и навесные шкафы монтируются вдоль параллельных стен комнаты.

Вообще существует несколько типовых планировок для маленьких кухонь:

1. Предметы мебели (в том числе диван или скамьи) помещаются вдоль смежных стен (двухрядная планировка).

1. Размещение мебели вдоль смежных стен (Г-образная) – здесь, как правило, используется угловой кухонный гарнитур.

1. Мебель устанавливается вдоль одной стены (линейная планировка). В этом случае расставляются приоритеты – вначале располагается рабочая поверхность, а затем уже – все остальное. Узкие длинные скамьи станут спасением для вытянутых помещений, а традиционные стулья не обязательно дополнять обеденным столом (его роль вполне может сыграть барная стойка или широкий укрепленный подоконник).

Совет! Если пространство очень уж «сжато», то холодильник и прочие громоздкие предметы выносятся из кухни – возможно, вы выкроите для них место в коридоре или сумеете перепроектировать кладовку.

Полезные советы для создания уютной обстановки на кухне

Правильная планировка и эргономичная мебель очень важна, но не менее важны и детали. Чтобы комната, в которой вы со своей семьей проводите так много времени, был уютной, прислушайтесь к таким советам:

• сковородки, кастрюли, сотейники и остальную объемную утварь расположите в углубленные ящики под варочной поверхностью. Такие продукты, как: пакеты муки, подсолнечное масло, маринады и соленья спрячьте в нижние шкафы под разделочными столами;
• монтируйте много розеток, желательно, на 2 секции: так вы сможете выполнять одновременно несколько процессов. К примеру, использовать кухонный комбайн, мультиварку, кофеварку;
• посудомоечную машину и раковину лучше всего расположить рядом со стояком: это упростит профилактические или ремонтные работы;
• полюбите открытые полки и порядок: минимум лишних предметов, максимум открытого пространства.

Если у вас большая семья, специалисты рекомендуют обратить внимание на многофункциональные раковины. В комнате должно быть много света: как естественного, так и локального

Если вам хочется достичь гармонии на своей кухне, избавьтесь от лишних предметов, добавьте ярких элементов.

Основные типы планировки кухонь

Итак, на сегодняшний день можно выделить 6 типов планировок такого важного пространства дома, как кухня. Каждая из них имеет множество особенностей и нюансов, к рассмотрению которых мы и приступаем далее

Линейная планировка

Данная планировка считается универсальной и наиболее компактной. Она весьма проста в проектировании, так как у нее отсутствуют углы, ведь она идет по одной линии. Именно поэтому, имеет она еще одну выгодную особенность – пониженную стоимость.

Линейная кухня

Однако, к минусам данного типа планировки явно стоит отнести то, что линейное расположение гарнитура весьма неудобно, так как, как вы уже могли догадаться, оно нарушает наше основное правило, обозначающее рабочий треугольник.

Подходит такой тип размещения мебели для:

• кухонь маленького размера (хрущёвок);
• узких кухонь, ширина которых составляет не более 2 метров;
• кухонь, играющих роль проходного помещения;
• пространств для приготовления пищи в квартирах-студиях.

Выставочный вариант кухни линейного типа

Линейная планировка – лучший вариант для студентов, очень занятого работающего населения и других категорий граждан, которые просто не успевают готовить дома.

Линейная кухня: чертеж

Г-образная планировка

Данный вариант весьма удобен:

• универсальностью;
• компактностью.

Так, вместить его можно практически в квартиру с любой кухней, ведь он позволяет задействовать, по сути, «пустое» пространство – угол, в который обычно используется в качестве места для установки цветка или щетки с совком. А если туда установить шкаф, то можно сделать его достаточно глубоким, чтобы установить:

• мусорный бак;
• лотки для хранения корнеплодов и т.д.

Г-образная кухня

К сожалению, есть у Г-образного размещения мебели и минус – сделать такой гарнитур обойдется недешево, так как, как раз таки угловой элемент мебельного ряда потребуется укомплектовать дополнительной фурнитурой, например:

• каруселью;
• корзинкой;
• этажеркой.

Кроме того, такие кухни всегда делаются исключительно под заказ, так как параметры каждой квартиры во всех случаях будут разными.

Подходит Г-образная планировка для:

• кухонь прямоугольного типа;
• небольших кухонь.

Очень удобно в такой планировке на угловой шкаф помещать мойку или варочную поверхность, особенно, если угол слегка скошен.

Угловой элемент Г-образной кухни

Двухрядная система

Используя схему двухрядного размещения мебели, удобно создать рабочий треугольник, при этом использовав обе стены узкого, прямоугольного помещения.

Кухня двухрядная

К минусу двухрядной системы можно отнести то, что данный вариант планировки в слишком широком или слишком узком помещении не уживется, так как, чтобы воплотить его в жизнь, необходимо иметь в кухне проход примерно в полтора метра шириной.

Кроме того, такая кухня характеризуется наименьшей степенью безопасности, особенно если она является проходной. Но при этом она идеально подходит для вытянутых и узких помещений.

Вариация на тему двухрядной кухни

П-образная кухня

Данный вариант планировки позволяет кухонному гарнитуру буквально окружить кулинара, который в удобный момент сможет достать из шкафа нужную ему вещь максимально быстро. Эта кухня весьма вместительна, однако, считается самой громоздкой, так как для него нужно действительно большое количество площади.

Отлично подходит такая кухня для больших помещений, и даже иногда и для хрущевок, если в них имеются широкие и длинные подоконники.

Занимаясь планированием размещения П-образного гарнитура, имейте ввиду, что проход между шкафами должен составлять не менее 100 сантиметров и не более 180, иначе комната станет ужасно неудобной.

Кухня П-образная

Островная кухня

Островок – наиболее функциональное решение для обустройства кухни. Его плюсы состоят в следующем:

• он добавляет рабочего пространства;
• позволяет разделить комнату на несколько зон, например, для готовки или в столовой.

К сожалению, обустроить такой островок можно только на кухне, площадь которой составляет не менее 18 квадратных метров. Это лучший вариант для просторной кухни.

Кухня островная

Кстати, островок можно приспособить также в качестве бара, складируя туда тару для напитков и саму горючую жидкость.

Так или иначе, островок съедает солидное количество свободного пространства, поэтому не рискуйте обустраивать его в маленькой кухне.

Ошибки в дизайне: чек-лист

Всегда лучше учиться на чужих ошибках, но и свои вы сможете легко устранить, если будете иметь готовый чек-лист, который поможет быстро понять, что же в вашем интерьере не так.

Ошибки	Комментарий
Слишком много цветов одновременно	Правило об использовании в интерьере не более 3-х цветов касается не только маленьких пространств, но в данном случае пёстрый интерьер проявит свои самые худшие свойства.
Слишком много открытых полок	Создадут ощущение беспорядка и отнимут ощущение сводного пространства.
Пышные шторы	В большинстве случаев гардины можно заменить на более компактные рулонные или римские шторы. А в скандинавском стиле или минимализме от штор и вовсе можно отказаться, впустив в помещение больше света.
Перебор с декором	Холодильник в магнитиках и наклейках практически всегда портит общее впечатление от интерьера. Посмотрите, есть ли еще какие-либо предметы на открытых местах, которые могли бы храниться за закрытыми дверцами гарнитура?
Мало света (искусственного и естественного)	См. подробнее пункт об освещении.
Потеря полезного пространства и нерациональное хранение	Цоколь, место под мойкой, угловой модуль, место над холодильником – это, как правило, самые слабые места в хранении большинства кухонь.
Вытяжка с воздуховодом	Нет смысла городить эту сложную конструкцию и отнимать места хранения в шкафах, если можно установить автономную вытяжку с угольным фильтром.
Полки вместо ящиков	Выдвижные механизмы дороже, но в разы удобнее и практичнее.
Огромная раковина	Если есть посудомойка, то может быть достаточно узкой мойки 45 см.
Прозрачные стеклянные шкафы	В них можно хранить только красивые сервизы, но для сервиза можно найти и более подходящее место – в серванте в гостиной. Шкафы с глухими дверцами в плане хранения более практичны.
Большая варочная панель на 4 конфорки	Как часто вы одновременно используете все 4 конфорки? В большинстве случаев достаточно 3-х, а то и 2-х конфорок. Благодаря маленькой варочной панели освободится много места для рабочей поверхности.
Разнобойные фасады	Максимум, что можно себе позволить, – сочетание верха и низа гарнитура разной цветовой гаммы. Но не рекомендуется мешать фасады разного дизайна на одном уровне.
Плита, холодильник и мойка слишком близко	Даже в маленькой кухне есть возможность разделить холодильник и плиту хотя бы узкой бутылочницей. А между плитой и мойкой просто необходима рабочая поверхность шириной не менее 50 см.

Важные советы по обустройству маленькой кухни смотрите в видео: